Проблема с текстом на сайте

Добрый день
У меня на сайте zernograd.com возникла неожиданная проблема
При восстановление сайта из бэкапа пропала текстовка из рецептов причем пропала системно- например
http://zernograd.com/recipe/kulesh-kazatskij-cossack-kulish-kozatskij-kulish/
в конце рецепта идет метод приготовления он остался заполнен и так в большинстве рецептов
но в других рецептах например
http://zernograd.com/recipe/odzhahuri-so-svanskoj-solyu-ojakhuri-with-svanetian-salt-pork-and-potatoes-ojakhuri/
метод приготовления пропал хотя он был полностью заполнен
И такая проблема наблюдается во всех текстах где присутствуют языки отличные от кириллицы или латинницы
Подскажите как решить эту ситуацию и избежать эту проблему в будущем