Нашёл решение в закрытой теме, но там много лишнего, поэтому решил написать здесь. Для корректной работы глобальных шрифтов и цветов Elementor, тег <body> в вашей теме должен выглядеть так: <body <?php body_class() ?>> Сюда Elementor вставляет свои классы: class=»… elementor-default elementor-kit-5475 elementor-page elementor-page-2 …», которые как-раз нужны для корректной работы.
Другие решения, если в теме установлено <body <?php body_class() ?>>:
1. Elementor> Инструменты> Пересоздать CSS и данные
2. Elementor> Инструменты> Контроль версий> Повторить сценарий обновления