Глоссайрий

«Фильмы на английском» на букву «а»?

Попробуйте такой url: /language/english?alphabet=а
Со встроенными таксономиями — рубриками и метками — это работает.

Если «на странице» понимать как «на статической странице», то см. https://developer.wordpress.org/reference/classes/wp_query/#taxonomy-parameters

блоками по буквам.

$letters = get_terms(['taxonomy' => 'alphabet']);
foreach ( $letters as $letter ) {
 $args = ........;
 $letter_query = new WP_Query($args);
 if ( $letter_query->have_posts() ) { 
   while ( $letter->have_posts() ) { 
    $letter->the_post();
    the_title();
   }
 }
}

В $args тип записи и в tax_query две таксономии по AND (https://developer.wordpress.org/reference/classes/wp_query/#taxonomy-parameters)