Стандартное письмо

Подскажите как из письма которое получает автор о новых комментариях к его записи убрать IP и E-mail, оставив только имя автора комментария?

Например, так:

function remove_info_from_comment_notifications( $notify_message ) {
	$notify_message = explode( "\n", $notify_message );

	foreach ( $notify_message as $key => $line ) {
		$header = trim( substr( $line, 0, strpos( $line, ':' ) ) );

		switch ( $header ) {
			case 'Author':
				$notify_message[ $key ] = preg_replace( '# \(IP [^)]+?\)#', '', $line );
				break;
			case 'E-mail':
			case 'Email':
			case 'Whois':
				unset( $notify_message[ $key ] );
				break;
		}
	}

	$notify_message = implode( "\n", $notify_message );

	return $notify_message;
}
add_filter( 'comment_notification_text', 'remove_info_from_comment_notifications' );

Текст комментария приходит в виде <p>комментарий</p>. В чем причина?

Вероятно, тема оформления или один из плагинов пытается сконвертировать текстовые письма в HTML, но делает это не вполне корректно.