Весовой товар woocommerce + продажа от веса

Здравствуйте уважаемые форумчане.

Хотел спросить кто сталкивался с такими задачами и можно ли их решить каким-либо способом, включая плагины и прочее.

Есть весовой товар (рыба стерлядь).

Хозяин магазина хочет, чтобы можно было в одном товаре продавать три позиции на вес:

1) Стерлядь весом от одного до трех килограмм самой рыбы по цене 1100 рублей за килограмм.
2) Стерлядь вестом от трех до пяти килограмм самой рыбы по цене тоже 1100 рублей за килограмм. Но цена может меняться в будущем.
3) И стерлядь весом свыше 5 килограмм за 1800 рублей килограмм.
Отсюда два вопроса.

С моей точки зрения это три разных товара, но хозяин хочет в одном. Не представляю вообще как это возможно.

Как установить начальный вес рыбы от определенного количества килограмм (грамм)? Даже если разделю на три товара. К примеру, самая большая стерлядь будет стоить 9000 рублей + 1800 за каждый последующий килограмм.

Спасибо за помощь.