Как делать патч для js файлов ?

Сделал небольшие изменения в файле wordpress-svn\src\wp-includes\js\dist\components.js но SVN не видит изменения в файле.

Это не исходный код данного файла, он не предназначен для правки и собирается из множества отдельных компонентов:
https://github.com/WordPress/gutenberg/tree/master/packages/components

Поскольку это часть репозитория Gutenberg, то изменения нужно предлагать там.

И второй вопрос, я установил еще одну версию вордпресс через гит с адреса https://github.com/WordPress/WordPress

Этот репозиторий — зеркало дистрибутивной версии, он не предназначен для разработки, читаем описание:

Please do not send pull requests. Submit pull requests to https://github.com/WordPress/wordpress-develop and patches to https://core.trac.wordpress.org/ instead.

Т.е. для разработки нужен https://github.com/WordPress/wordpress-develop.

когда я сделал изменения в файле \wp-includes\js\dist\components.js гит не увидел изменений, поскольку в gitignore файле была строка с \wp-includes\js.Пришлось делать добавление файла в коммит с помощью флага -f. Правильно ли я сделал ? Почему в gitignore файле была строка с \wp-includes\js?

Не совсем 🙂 В исходном коде WP нет каталога wp-includes/js, он появляется уже в собранной (дистрибутивной) версии после запуска npm run build.

Туда попадают файлы из каталога src/js и их минифицированные копии, а также многочисленные компоненты Gutenberg, добавляемые в процессе сборки. Почему и зачем так сделано — можно прочитать в тикете #43055.