yootheme pro и меню

как сделать выпадающее вертикальное меню

Прежде всего нужно решить что будет отображать это меню? В вашем случае это скорее всего рубрики и под-рубрики.
Рубрики — основное меню а под-рубрики выпадающее вертикальное меню.
Заходите в админку — внешний вид — меню — добавить — рубрики. Выбрали основные (родительские) рубрики — добавили в меню и сохранили. Кнопка сохранить внизу справа.
Затем добавляете под-рубрики. Например Аксессуары — две под-рубрики — Весы и бинокли.
Добавляете их в меню — наводите курсор, на название, зажимаете левую кнопку мышки и поднимаете название до слова Аксессуары. И двигаете мышку вправо. Под рубрика должна встать ниже и вправо от основной рубрики.
Все, не забывайте сохранять.

Много категорий получается.

Здесь вам только коллеги рыбаки помогут.

Если вы сейчас озвучили ТЗ, то выбрали не тот раздел
платные специалисты