Тогда используйте декстопный клиент для доступа к базе MySQL.
Вам будут нужны доступы к базе. Их можно найти в файле wp-config.php в корне сайта.
в полях
DB_USER
DB_PASSWORD
Несколько клиентов для Windows есть тут — https://biblsoft.ru/windows/developers/databases
Для macOS отличный клиент Sequel Ace — https://github.com/Sequel-Ace/Sequel-Ace
он также есть в Apple Appstore.
Все они бесплатные.
Дальше, когда подключитесь к базе, вам нужно выполнить sql запрос.
В вашем случае, для отмены публикации всех материалов сайт он будет выглядеть так:
UPDATE wp_posts SET post_status = REPLACE (post_status, 'publish', 'pending') WHERE (post_status = 'publish') AND (post_type = 'post') ORDER BY post_content;
Что дословно означает: заменить в таблице wp_posts все поля колонки post_status с publish на pending, где запись является именно материалом (а не изображением) и в данный момент у материала статус publish.
На примере клиента Sequel Ace, там есть вкладка Query. В ней и вставляйте этот запрос.
Не забудьте сначала сделать бекап базы данных или хотя бы таблицы wp_posts.
Вам не плагин нужен для WP, а доступ к базе, например через phpmyadmin.
Там вы сможете увидеть все таблицы и сделать необходимые изменения с помощью запросов.