Дополню что решение не очень удобное для большого количества товаров и не автоматизирован.
Создаем связки товаров по признаку (цвет\размер или другой атрибут).
Потом в каждом группируемом простом товаре добавляем атрибуты с цветом (или другим атрибутом).